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【转载】哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美  

2015-03-26 22:42:33|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015-03-24 08:42:35

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人


哈尔滨老厨家餐厅是一家历史悠久的餐厅,光餐厅名字就有好几个,进了餐厅就跟进博物馆似的。
这家老字号,除了传承老传统,做好自己的当家菜锅包肉之外,还注重创新和博采众长,不断丰富自己。
现在,来到老厨家,除了浓浓的东北味,还可以吃到地道的土豆沙拉、罐焖牛肉、奶酪烤鱼、奶油杂拌儿等西餐菜肴。
今天,我们就来享受一下这里的中西合璧。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲1
红烧肉,看色泽已经足够诱人。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲2
东北大拉皮,一共有十几个食材参加凉拌。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲3
红烧鲅鱼,中间是同样入味的面筋和豆制品。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲4
这就是大名鼎鼎的锅包肉了,以猪里脊肉为原料,挂上面糊,油炸,别有风味。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲5
沙拉里面的食材很丰富。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲6
这是凉拌鸡杂,都是货真价实的硬菜。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲7
青椒炒东北干豆腐。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲8
东北酱菜,用黄豆大酱酱出来的,有一股特别的香气。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲9
考究的肉皮冻。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲10
这是西式罐焖牛肉。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲11
地道的哈尔滨红肠。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲12
炸春卷。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲13
酱牛肉,酱鸡。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲14
猪肉炖粉条,粉条特别通透,特别Q。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲15
光是看看这个透明度,您就很有食欲吧?

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲16
干炸丸子。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲17
茴香炒饭。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲18
这就是奶酪烤海鲜杂拌了,四周围着一圈土豆泥。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲19
不仅是鲜美,还有合理的营养。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲20
红烧大江鱼,哈尔滨水产丰富,每餐都会吃到不只一个品种的鱼。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲1
这是手抓饼,多像起飞的蝴蝶。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲22
这是松鼠鱼,中间还配着方肉,这在其他地方,至少是两个菜。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲23
老厨家历史悠久,还特别重视文化,餐厅的一部分是展览馆。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人
▲24
厚重的文化,是省级非遗呢。

哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美 - 子春 - 爱莲人

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平原妖精--张二四

东北菜很富贵的样子。

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引文来源  实拍:哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美--曹作兰的博客--凤凰网博客
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